Il Mercatino del Gusto di Maglie ormai alla sua 27ª edizione, si conferma come uno degli appuntamenti più rappresentativi del panorama enogastronomico salentino e come un esempio virtuoso di evento orientato ai principi dell’economia circolare. Per un chilometro e mezzo di percorso nel cuore della città, il pubblico potrà immergersi in un’esperienza che unisce gusto, cultura e attenzione all’ambiente, grazie alla presenza di 130 espositori provenienti da tutto il territorio.
L’impegno verso la sostenibilità si traduce in scelte concrete che riguardano ogni aspetto dell’organizzazione. Tutti i materiali utilizzati durante il Mercatino del Gusto sono bio compostabili, riducendo in modo significativo l’impatto ambientale dell’evento e favorendo una gestione più responsabile dei rifiuti. Una decisione che rafforza la volontà di coniugare la valorizzazione delle eccellenze locali con la tutela dell’ecosistema.
Particolare attenzione è riservata al tema dell’acqua, grazie alla collaborazione con Acquedotto Pugliese. L’obiettivo è eliminare l’uso delle bottigliette di plastica monouso, sostituite da distributori di acqua potabile installati lungo tutto il percorso del Mercatino. L’accesso all’acqua avverrà tramite borracce riutilizzabili, disponibili per l’acquisto a un costo contenuto, incentivando comportamenti sostenibili anche nella vita quotidiana.
Sul fronte energetico, il Mercatino del Gusto introduce soluzioni innovative attraverso l’utilizzo di un gruppo di continuità ad idrogeno, una tecnologia che garantisce affidabilità energetica riducendo al minimo le emissioni. Un segnale chiaro di come anche eventi di grande affluenza possano adottare strumenti avanzati per diminuire il proprio impatto ambientale.
Il Mercatino del Gusto di Maglie si conferma così non solo come una celebrazione delle tradizioni gastronomiche del Salento, ma come un vero e proprio laboratorio di sostenibilità, capace di dimostrare che la cultura del cibo può diventare veicolo di cambiamento, responsabilità e futuro condiviso.
Sito web: Mercatino del Gusto
Facebook: Mercatino del Gusto
Instagram: @mercatinodelgusto.it
Periodo: Agosto
Maglie (Le)