Ottobre
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Antica fiera del Salento, la Fiera di San Vito unisce fede e sapori locali. Punta sulla filiera corta della carne di maiale, sulla sostenibilità ambientale e sull’abbattimento delle barriere fisiche. Ha avviato un percorso di ricerca condiviso con ASL e Università per tracciare la materia prima offerta durante l’evento.
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A Martano, la Sagra della Volìa Cazzata celebra l’autunno unendo tradizione e sostenibilità. Grazie ai volontari e al riciclo, l’evento promuove un’economia circolare e un futuro senza plastica.
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La Festa de “Lu Porcu Meu” a Muro Leccese celebra la carne suina con piatti tipici (bollito e grigliate), musica e goliardia. Si tiene a ottobre, legata all’antico mercato e alla festa di San Vito.